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羊肚菌品种优化及高效栽培技术

  • 领域:

    种植业

  • 来源:

    企业自主研发

  • 单位:

    山东和生菌业科技有限公司

  • 地址:

    山东 淄博市 淄川区 太河镇北马鹿村

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    单位简介

    山东和生菌业科技有限公司成立于2017年7月,公司以山产销售羊肚菌菌种、羊肚菌及羊肚菌技术推广服务为其主要经营项目,现已全面掌握羊肚菌从制种到种植的全面技术,且在北方种植及菌种方面有自己独特优势。本公司现有基地100亩用于种植羊肚菌,是山东唯一一家规模化栽培羊肚菌的企业,并将菌种及种植技术成功推广到河南、江西、辽宁、黑龙江及云南等省份,合计200余亩。2018年被淄博市政府评为“2018年大学生优秀产业化项目”,2019年被淄博市科技局列入市级科技创新发展专项资金(区县统筹)计划。 公司联合创始人孙泓博士以优异的成绩毕业于北京协和医学院药用植物研究所。孙泓本身拥有非常好的药用植物综合开发利用技术和经验技术和经验,而且能够很好对接药植所的技术及其资源,2018年被淄川区评为“般阳英才”。 公司联合创始人刘进,2019年被淄川区评为“农村实用人才”。展开
    项目图片
    项目介绍

    成果项目的功能、性能、型号、用途和适用范围

    羊肚菌(Morels),又名羊肚菜、阳雀菌、包谷菌,因菌盖表面呈现凹坑,外形似羊肚而得名。羊肚菌营养成分丰富,富含多糖、蛋白质,维生素,叶酸,氨基酸等,其中氨基酸含量多达18种,且包含人体所需的8种必需氨基酸,占氨基酸总量的47.47%,是一种名贵的食药用菌。 羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高,因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而,当火灾被控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。因此,羊肚菌人工栽培极为不易,规模化种植以我国西南地区为主,约占全国面积的70%,以四川为最,北方种植相对空白。 因此,针对我国北方气候特点、土壤特性等因素,培育耐旱性更强、适合北方生长羊肚菌菌种,研究适合北方地区大范围种植、高品质栽培的技术规程,是本项目的研究和推广的重点。

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    主要技术创新点

    山东和生菌业科技有限公司和中国医学科学院药用植物研究所、山东理工大学、山东农科院淄博分院通力合作,在菌种培育、驯化高效栽培方面取得了技术突破。 首先,驯化了六妹和梯棱两个羊肚菌品种。该品种可适应北方的干旱气候,菌种复壮容易,减少了因菌种退化导致减产的风险。 其次,摸索出一套适合北方干旱气候的羊肚菌高效栽培技术。羊肚菌是喜湿类菌种,在种植过程中如何提高空气湿度同时避免地面湿度过大,是羊肚菌栽培过程中存在的瓶颈问题。本公司采用通风、遮阳、喷水等技术联合拱棚设施,很好的解决了这一问题。 再次,制定出一套高效栽培技术规程。本公司根据近几年的栽培研究和经验总结,综合形成了一套适于我国北方地区进行高品质、高标准种植羊肚菌的技术规程,本规程可在我国北方大范围推广。

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    产品及质量检测情况

    公司现有羊肚菌标准化种植棚130个(一个棚占地1亩),平均棚产新鲜羊肚菌300-400斤,最高达500斤/棚,且大部分为优质羊肚菌。

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    产品使用的技术标准

    由于羊肚菌在我国北方大规模种植较少,尚未有统一技术标准。本公司根据多年的摸索,制定了一套适合我国北方种植并能迅速推广的本公司标准。

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    成果项目的技术成熟程度、产品市场接受度和市场竞争力等情况

    (1)技术成熟度 本公司经过几年的研究,在菌种驯化、栽培技术、规范化种植等方面均取得了重大进展,经过在河南、江西、辽宁、黑龙江等地推广实践证明,本公司制定的规划化技术规程适于在我国北方迅速推广。 (2)产品市场接受度 羊肚菌作为一种可种植的珍稀食用菌,种植面积随逐年增加,但价格一直居高不下,仍是普通百姓难以消费得起的高档食用菌。从2012年种植面积不到3000亩,2018年约10万亩,短短8年时间增长了30多倍。然而羊肚菌供不应求的局面却未得到明显改变,尤其是优质羊肚菌,每斤干制羊肚菌价格仍在1000元以上,新鲜羊肚菌价格50-60元/斤。 (3)市场竞争力 经济效益:按照新鲜羊肚菌50元/斤、干制羊肚菌1000元/斤计算,每个拱棚产新鲜羊肚菌350斤或干制羊肚菌17.5斤,则每个拱棚产生效益17500元。扣除建棚费用7000元,人工及生产资料2000元,第一年就可实现纯利润8500元。由于所建拱棚可以每年重复利用,则第2年及以后每个拱棚的纯利润超过15000元。同时,羊肚菌种植时间为每年的10月到次年4月,其余时间还可以种植玉米、小米等作物,进一步增加了土地利用效率和经济效益。 社会效益:随着城乡人民生活水平的不断提高,对健康美味羊肚菌等高档食用菌需求量也随之增长,羊肚菌新技术推广项目,不仅可以生产出适应市场需求的高质量羊肚菌,而且对于带动周边地区农民提高种植水平和规模,增加农民收入,打好脱贫攻坚战,都具有十分重要意义。 生态效益:实施羊肚菌新技术推广项目,一是可以吸引城市居民到基地内休闲采摘,享受田园风光;二是生产羊肚菌所需要小麦、木屑等生产后的废料可作为有机肥料,能够有效改善当地种植环境;三是种植羊肚菌几乎不用任何农药和肥料,不但不破坏地力,而且对养地起到很好的作用。

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