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虫草花工厂化高效种植及推广

  • 领域:

    种植业

  • 来源:

    企业自主研发

  • 单位:

    南充市世顺农业有限责任公司

  • 地址:

    四川 南充市 顺庆区 芦溪镇李家祠村2组

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    单位简介

    南充市世顺农业有限责任公司组建成立于2015年7月,注册资金500万元,是一家集生态农业观光、食用菌研发、生产、销售、推广为一体的农业工业化的综合性现代农业公司。 公司坚持“科技兴企、农企共赢”的发展理念,坚定不移地走“公司+基地+合作社+家庭农场+农户”的经营模式。旗下李家祠食用菌种植专业合作社2012年被市农业局授予“市级示范合作社”,2016年3月被省老科协、市老科协、区人民政府联合授予“老专家科技服务营地”。公司创税及助农增收能力强劲,公司2016年底全面建成投产核心基地—顺庆区现代农业工厂化食用菌产业示范园,可年产工厂化食用菌4000余吨,实现年产值5600万元,利润1000万元,创税150万元。可接纳20名大学生入园创业,解决当地贫困户就业岗位80个。辐射带动周边农户700户以上种植食用菌,每户年均增收15000元以上。目前公司拥有200余名员工、30多人的核心研究团队、3个食用菌生产基地和1个生态观光园基地,领办2个合作社和1个家庭农场,分布在南充市顺庆区芦溪镇、顺庆区搬罾镇和高坪区佛门乡,占地总面积800余亩,总资产4000余万元。 展开
    项目图片
    项目介绍

    成果项目的功能、性能、型号、用途和适用范围

    本项目研究基于虫草花种植效率低、成本高、产品质量参差不齐的现状, 采用三段式控温技术使营养充分转化,间歇式LED光照技术降低畸形菇比例,液体菌种接种技术使虫草花达到整齐一致,后熟管理技术实现高产出、优品质。本项目研究突破技术瓶颈,能填补国内虫草花行业的空白,工厂化生产可有效提高资源利用率,经济社会效益可观。预计工业化栽培虫草花200万盆,实现年产值1200万,纯利润400万,生产效率比传统模式提高约40倍,成本降低10%—20%,带动农户年均增收3万元以上。

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    主要技术创新点

    虫草花高效种植方法采用三段式控温技术、间歇式 LED 光照技术、液体菌种接种技术、后熟管理技术 等,确保工厂化栽培的高产稳产,整合出的技术都有明确的操作规范和参数要求,能高效推广。 1.光照实验采用控制变量法,获取最佳光源、光照方式、光照时长实验因素及水平如下: 光源: A: LED 光源 B:白炽灯 光照方式: A:持续式 B:间歇式 光照时长(天):A:24min B:48min C:72min 生长阶段采取以小时为单位的间歇式LED光源照射处理,每小时照射2min,全天24小时累计照射48min 2.出草培养阶段采用对照试验获取控温方式和温度参数 子实体成形阶段培养:温度控制在 16-18℃,培养 8-10 天; 人工抑制阶段培养:温度控制在 14-16℃培养 8-10 天; 长草阶段培养:温度控制在 19-23℃培养 10d; 光照及湿度管理:三个阶段均采用间歇式光照处理,空气湿度控制在 80%- 85%。

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    产品及质量检测情况

    外观形状:菇型正常,饱满有弹性,大小一致。色泽、气味:具有该食用菌的固有色泽和香味,无酸、臭、霉变、焦糊等异味。杂质:无肉眼可见外来异物,未检测出异物。破损菇:检测结果0.8,符合单项要求。水分:检测结果86.6%,符合单项要求。灰分:检测结果1.2,符合单项要求。镉(以Cd计),mg/kg:检测结果0.033,符合单项要求。马拉硫磷,mg/kg:检测结果为未检出。乐果,mg/kg:检测结果未检出。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,mg/kg:检测结果未检出。氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯,mg/kg:检测结果未检出。溴氰菊酯,mg/kg:检测结果未检出。氯氰戊菊酯,mg/kg:检测结果未检出。咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,mg/kg:检测结果未检出。多菌灵,mg/kg:检测结果未检出。百菌清,mg/kg:检测结果未检出。吡虫啉,mg/kg:检测结果未检出。二氧化硫残留量,mg/kg:检测结果未检出。总神,mg/kg:检测结果未检出。铅,mg/kg:检测结果未检出。总汞,mg/kg:检测结果未检出。噻菌灵,mg/kg:检测结果未检出。氯菊酯,mg/kg:检测结果未检出。氰戊菊酯和S-氰戊菊酯,mg/kg:检测结果未检出。腐霉利,mg/kg:检测结果未检出。除虫脲,mg/kg:检测结果未检出。甲基阿维菌素苯钾酸盐,mg/kg:检测结果未检出。代森锰锌,mg/kg:检测结果未检出。

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    产品使用的技术标准

    1. 范围,本标准规定了虫草花工厂化生产的术语和定义、生产要求、技术要求、采收、包装、运输和贮存。本标准适用于虫草花工厂化生产。 2.规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 3、培养基配方,小麦,液体栽培种PDA培养液,pH 6.0~7.0。 配比:小麦 50%、葡萄糖 2%,多维二氢钾 1%,食用级硫酸镁 1%,酵母膏 0.2%,蛋白胨 0.2%,维生素B1 0.01%,矿泉水 45.59%。 4. 灭菌,高压灭菌温度达到121~126 ℃后,保持1 h。常压灭菌温度达到100~105 ℃,不低于8 h。 5. 冷却,当灭菌锅内培养基温度降至40~50 ℃时出锅,移入接种室内,冷却至25 ℃以下接种。 6 接种,先将接种工具用酒精灯火焰灼烧灭菌,然后将液体生产种覆盖到冷却的固体培养基中,每瓶(35g固体培养基)接种5 ml液体栽培种。 7、 生产管理,7.1 发菌,接种后的培养基于培养瓶中,用托盘乘放置于发菌室,可2~5 层叠放,温度控制在18~22 ℃ 之间,空气相对湿度控制在60%~70%之间,黑暗培养,通风换气,保持空气新鲜。7.2 见光培养,将暗培养条件下长满菌丝的培养瓶上架见光,人工控制室内温、湿度及光照强度,温度保持在18~22 ℃,湿度保持在60%~75%。7.3 通风,保持室内空气新鲜,每日定时开窗通风。 7.4 杂菌、虫害防治 物理防治 A.生产过程中调节好培养室内温湿度,避免过分干燥或潮湿,加强通风换气。 B.通风口安装纱网及紫外灯灭菌装置,防螨类、虫类及杂菌进入。 C.生产车间内发现污染源后立即清除并高压灭菌,防治二次污染。 D.在无培养物的条件下采用紫外光、臭氧对整个培养室内进行消毒。 化学防治 采用高效、低毒化学药剂进行彻底消毒(5%二氧化氯消毒液及清水用于设备消毒,1%次氯酸钠用于鞋靴消毒)。 8 采收,8.1 标准,子实体长5 cm以上,顶部形成孢子囊且无孢子飞散时采收。8.2 方法,用手按住子实体基部采下,盛器以小盘为宜,以免挤压。 9 包装,采用硬纸盒包装,包装材质符合GB7718标准。 10 运输,运输时避免日晒雨淋、防止摔撞、重压,严禁与有毒、有害、有异味物品混运。 11 贮存,11.1 烘干,采收后的虫草花可在烘干箱内50℃烘干,含水量低于10%的情况下10~25℃下可保存12个月。11.2 贮存场所,贮存场所应满足防雨、防鼠、防虫、通风、干燥、清洁、阴凉、无阳光直射的要求,严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味、易污染的物品混放。

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    成果项目的技术成熟程度、产品市场接受度和市场竞争力等情况

    (一)已有研究基础 1.我国 20 世纪90年代以来,对作为药食两用品的虫草花进行了药化、药理、毒理等系统研究,但并没有提出工厂化高效种植的方法。2.公司查阅了大量与虫草花相关的研究资料,基于行业及区域环境开展实地调研,发现传统种植技 术存在培养周期长、种植成本高、产品质量参差不齐,甚至在培养过程中出现发霉、变质、腐烂现象等诸 多弊端,结合合作社实际情况提出工厂化种植技术并成立研究课题。3.公司利用自有场地开展研发工作,通过对照实验等获得适宜生长的光源、光照方式、光照时长以 及控温方式和温度参数等。结果表明,实验组在质量、产量上具有明显优势。4.针对本项目购置了一批研发设备,申请了一项发明专利(专利名称:一种虫草花工厂化高效栽培方 法,专利号:CN201710830508.8),已进入实质审查阶段。 (二)研发能力 1.公司工厂化食用菌生产核心基地面积 86 亩,固定资产投资 1400 多万,拥有完整的研发平台和研 究体系,仪器设备(如灭菌设备、光照设备等)品质优良,配置合理,利用自有场地即可开展研究转化工 作。2.依托企业、高校、协会科技力量,组建了一支经验丰富的核心团队(其中项目研发人员 8 名,高级 职称 2 人、中级职称 3 人,初级职称 1 人),多次承担项目或课题研究,研发能力较强。 3.所实施项目的关键技术研究已基本完成,申请了一项发明专利(专利名称:一种虫草花工厂化高效 栽培方法,专利号:CN201710830508.8),已进入实质审查阶段,领先于同行业。 (三)承担优势 1.公司采用“公司+合作社+科技+基地+农户”的运营模式,长期致力于虫草花种植研究,组织架构健全, 建立有人才激励制度、研发制度等,管理制度较为完善。 2.公司拥有完整的研发平台和研究体系,仪器设备(如灭菌消毒设备、控温设备等)品质优良,配 置合理,设备完好率 98%以上,仪器使用率达到 97%以上,维护情况较好。 3.公司财务状况良好,能为本项目提供充足的资金,严格做到专款专用,保障研究推广工作的顺利推进。4.公司拥有自身的销售网络与线上、线下企业签订了销售合同,为项目深入推广奠定了基石。5.公司搭建了专家顾问团队,充分发挥“人才库”、“智囊团”作用,不定期开展培训、技术指导 工作等,具备人才资源优势。

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