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虹鳟三倍体高效养殖及加工技术研究与示范

  • 领域:

    养殖业

  • 来源:

    地方政府计划

  • 单位:

    四川润兆渔业有限公司

  • 地址:

    四川 成都市 彭州市 军乐镇红星村9组

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    单位简介

    四川润兆渔业有限公司是国内专业从事鲟鱼产业开发,集鱼子酱加工、商品鱼养殖、鲟鱼苗种繁育及技术培训科研为一体的水产龙头企业。 公司自组建以来,着力于实施以鱼子酱为核心的水产品深加工项目,可以向欧、美及日本等国际市场稳定、批量供应鱼子酱和鲟鱼肉类制品。 公司总部坐落在素有“天府之国”之美誉的四川省成都市彭州市。在四川成都、雅安、广元,甘肃文县等地建设了多个现代化养殖基地。公司配备了先进的生产设备,组建了一支具备丰富专业知识与经验的鲟鱼养殖生产团队。在不断发展、不断创新的基础上,融入了健康养殖,科学养殖等新思想,充分利用丰富的冷水资源进行鲟鱼养殖。公司每年可为全国各地鲟鱼养殖户和养殖企业提供优质的鲟鱼受精卵、水花、鱼苗和大规格苗种,鲟鱼商品鱼畅销国内市场。 公司为全国水生野生动物保护分会理事单位,农业产业化经营重点龙头企业,成都市龙头企业协会副会长单位,国家冷水性鱼类养殖产业化研究与示范良种繁育、养殖基地。公司产品获得首届中国成都国际农业博览会金奖,中国西部国际农产品交易会深受群众喜爱展品奖等奖项。 公司信守“质量第一,服务至上,追求卓越,奉献社会” 的企业宗旨,遵循“诚信、务实、创新、超越”的企业文化,全力打造一流的水产养殖、加工企业。展开
    项目介绍

    成果项目的功能、性能、型号、用途和适用范围

    我国虹鳟养殖从1980年从国外引进开始,经历了近40年的发展历程,目前已经形成规模,到2016年全国鲑鳟鱼总产量达到4万吨。随着我国社会经济发展,鲑鳟鱼消费也在迅速增长,2016年全国总消费量达到10万吨左右,有6万多吨缺口靠从欧美主养国家和地区进口。特别是规格较大的大西洋鲑,我国需求量很大,但国内养殖量很少,主要靠进口。三倍体虹鳟因其通过基因技术处理,成体不会性成熟,克服了二倍体虹鳟性成熟早,性成熟后会出现大批死亡且个体生长慢的缺点。三倍体虹鳟可以在2-3年内生长到8-10斤甚至更大,在市场上可以代替大西洋鲑。 欧美是鲑鳟鱼类的传统养殖及消费国家,对鲑鳟鱼的生物学及养殖加工技术研究和应用较早,目前已经形成了较为完善的技术体系和行业标准。我国20世纪80年代开始引进虹鳟养殖,之后逐渐形成产业规模。但对虹鳟养殖及加工技术研究较少,目前还未形成完善的技术规范和行业标准,相关技术和产品也未形成专利保护和品牌优势。 本项目针对我国产业现状,对三倍体虹鳟养殖及加工技术进行深入研究,形成适合我国实际情况的技术规范,为鲑鳟鱼养殖加工业的快速发展提供技术和实践支持。其主要目的意义在于:1、通过技术改进和提升,形成完善的技术规范,降低养殖成本和风险,从而带动更多企业和农户从事鲑鳟鱼养殖和相关产业;2、通过项目示范和带动,扩大鲑鳟鱼产业规模,生产大量冷水鱼产品,满足市场需求,缓解供需矛盾;3、通过项目研究,提高饲料转化利用率,降低饲料系数和养殖排泄物,减少环境污染;4、通过项目实施形成鲑鳟鱼养殖、加工、销售完整的产业链,促进当地及省内渔业经济发展。

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    主要技术创新点

    1、研究确定了三倍体虹鳟最适孵化水温为7℃-10℃,在此温度下,孵化率达到93.5%。 2、研发了一种虹鳟鱼饲料配方,性价比明显高于进口饲料。 3、一种虹鳟鱼冷熏加工方法,既保留了虹鳟鱼的生吃口感,同时解决了虹鳟鱼生吃的安全问题,保存时间也得到大大延长。 4、试制了一种水车式增氧机保护装置,既保证了水车式增氧机的正常运行,也避免了叶轮转动叶片对养殖鱼类造成的伤害。 5、试制了一种鱼苗培育盆,实现了培育盆内养殖水体的更换,为鱼苗提供了适宜的流动水体环境,增强了鱼苗体质,并且出水筛管的设置不仅能起到保持培育盆内水位的作用,还能防止鱼苗受伤和逃逸。

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    产品及质量检测情况

    项目养殖和加工的三倍体虹鳟通过产品质量检测,产品品质达到了同类产品领先水平,产品质量全面安全。

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    产品使用的技术标准

    虹鳟三倍体鱼苗孵化技术 虹鳟三倍体鱼苗培育技术 虹鳟三倍体商品鱼养殖技术 虹鳟三倍体鱼病防治技术 虹鳟三倍体加工技术

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    成果项目的技术成熟程度、产品市场接受度和市场竞争力等情况

    项目研究从2015年开始到2016年持续2年,至2107年持续应用推广,连续3年生产指标除自然灾害外,正常养殖情况下基本稳定。 项目从2015年开始至2017年止,从美国引进三倍体虹鳟受精卵20万粒,经过孵化、苗种培育、商品鱼养殖,共养殖三倍体虹鳟17万尾,80万斤,创造销售收入1600万元,利润800万元。 项目成果推广规模化的企业单位5家,养殖虹鳟200多万斤,创造销售收入4400万元,利润2200万元。带动省内及西南地区20多家农户发展虹鳟养殖。

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